おふくろの味

山々が日に色好き秋も深まりつつあって朝晩肌寒く感じてきました。
私、調理人として日々時代の流れを読みかつお客様のニーズを考え日々料理を
考え新作及びオリジナルな料理を考えています。
料理を作る前にテーマを考え一品の中で遊び心も有りなおかつ季節感を出し旬の素材を取り入れお客様に満足度の
高い料理をお出しできるよう頑張っています。
なを、新作を作ったあとはサービスの方々に試食をしてもらい意見を聞きなおさらに美味しい料理を目指しております。
今月のテーマ 夕食 磯の香りをテーマにした献立作成をしお客様の食事処にお出ししております。
朝食はおふくろの味をテーマにした献立の作成に取り掛かっており料理内容もできお客様にお出しするのが楽しみです。
個室の食事処で食べる懐石料理にお客様がきっと舌鼓をされるはずです。
食事が終わり貸切露天風呂の琥珀の湯につかり心も身体をリフレッシュしたあとにエステティシャンで全身美しく
磨き上げませんか。


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 サービススタッフ一同お客様のお越しをおまちしております。
   伊豆高原海の見える 専用露天風呂 温泉付き 離れの宿 
                          「旅亭懐石 曽我」
                            調理長  安齋 


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