出来たての豆乳豆腐です。

朝食にお出ししております、「豆乳豆腐」は
お客様が目の前で作られて、出来立てのアツアツをお召し上がり頂くようになっております。
[ごとく]の上に乗せられた銀色の鍋に、火をお付け致しますので、ぶくぶくしてまいりましたら
途中で軽くかき混ぜて頂き、火が消える頃には、おぼろ豆腐のように軽く固まります。
普通のお豆腐のように固くは固まりませんが、出来立てのお豆腐は皆様に大好評です!
お豆腐には「河津の温泉の熱」だけで結晶をさせたお塩をかけてお召し上がり下さいませ。
「旅亭懐石 曽我」おすすめの一品です☆

                            海の見える離れの宿 旅亭懐石 曽我
原 和美

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