秋が深まり朝晩肌寒く感じられる季節になりました
食材も海の幸はもちろんの事山の幸が美味しくなる季節がきました。
旅亭懐石 曽我の料理人としては腕の見せ何所の季節が来ました。
伊豆の海で水揚げされた魚介類をお客様の食事処にお出ししております。
ちなみに今月のテーマを考え鮑を使い献立の中に一品作りあげました
鮑の食べ方としてお造り、踊り焼き、バター焼きがありますがあえて私のおりじなるとして
磯の香をお客様に楽しんでもらいたくひと手間かけた一品を作りました。
疲れたなと思いましたら是非曽我にお泊りにお出かけ下さい。
温泉にゆっくりつかり食事処で美味しい懐石料理を食べて心と体もリフレッシユしてみませんか


伊豆高原 海の見える専用露天風呂温泉付き離れ宿

                        「旅亭懐石  曽我」
                         料理長  安齋     

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