こだわり食材でつくられた懐石料理

皆様は伊豆牛を御存知ですか?
伊豆牛は伊豆の牧場で生産されており、その直営店だけしか購入することのできないお肉なんです。
当館「旅亭懐石 曾我」の料理長のこだわりで、この伊豆牛を生産者からじかに直送してもらい
お客様に提供させていただいております。 他のお肉との違いは飼育方法を工夫しているため低脂肪で
あっさりしたお肉になっており女性のお客様には特に喜ばれております。
 こだわりは伊豆牛だけではなく魚も、もちろん当館の目の前の伊豆の海で取れた魚をお客様に提供直前に
さばくために御寿司屋やお魚屋を経営されているお客様がいらしゃっても、その新鮮さに驚かれる方が多いです。
 また別注料理とはなりますが、全国的にも知られている伊豆稲取の金目の煮付けも 当然にその日の朝、収獲された
ものを煮付けにしており、これも又 大好評のお料理の一つです 当館には このお料理を楽しみに何度も御宿泊されに来て
頂けるお客様がいらっしゃるほどです。
 是非 海の見える露天風呂と静岡の地酒 それと料理長こだわりの食材で腕をふるった懐石料理を楽しみにいらっしゃりませんか?
スタッフ一同おまちしております。
             
                                   海の見える宿「旅亭懐石 曾我」 黒澤

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