伊豆稲取り 「金目鯛」

秋深まりますます肌寒く感じられる今日頃
こんな季節がくると魚介類も美味しくなる時期になりました。

伊豆の紅葉 「一碧湖周辺」
湖面に映る天城連山の紅葉が秋の趣きをみせます。
「伊豆のかがみ」と呼ばれる周囲4キロのひょうたん型の景観の美しい湖です。
鮮やかに色づき始めた山や森 木たちを伊豆でまんきつしませんか。
こんな、季節が訪れると美味しくなってくるのはやはり魚介類です。
「金目鯛」は脂はのっているがさっぱりとした白身の魚です。
金目鯛と秋の季節を感じさせる野菜を取り合わせた一品を作りあげて
お客様のお起こしをお待ちしております。
食事処の窓から見える竹林を見ているときっと童話の世界に導かれるような心になるはずです。
四季折々の懐石を食べたあとはきっとお客様の舌舌鼓をするはずです。

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伊豆高原海の見える専用露天風呂温泉付き 離れの宿
                    「旅亭懐石 曽我」
                     調理長  安齋

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